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Olio Evo BIO IDRIA

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Dall’amore per la terra nasce l’olio evo dell’Azienda Agricola Stefanelli, che ne cura tutti i passaggi dalla raccolta meccanizzata, alla trasformazione e poi infine allo stoccaggio, nel pieno rispetto dei disciplinari previsti per un prodotto di eccellenza.

Esaurito

Categoria: Product ID: 19934

Descrizione

Abbiamo optato per una raccolta anticipata, che comincia già dall’ultima decade di settembre. Le olive sono raccolte giornalmente, dopo essere state abbacchiate sulle reti, e vengono trasportate nel pomeriggio al frantoio aziendale, in cui entro poche ore sono trasformate.

Dalla raccolta alla spremitura passano meno di 24 ore!

L’olio ottenuto viene fatto decantare in cisterne di acciaio, al riparo dalla luce e dall’aria fino a raggiungere la giusta acidità, per poi essere imbottigliato e confezionato. Abbiamo deciso di non filtrare il nostro OLIO con processi meccanici, ma solo attraverso la decantazione naturale, in modo da preservarne tutte le caratteristiche organolettiche!

Estremamente equilibrato nei sapori. Dolce al primo assaggio su cui si sovrappone un leggero carattere piccante ma non eccessivo.

Formato: Bottiglia da 500 ml