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Olio EVO Fruttato in Bottiglia

9.00

Dall’amore per la terra nasce l’olio evo dell’Azienda Agricola Stefanelli, che ne cura tutti i passaggi dalla raccolta meccanizzata, alla trasformazione e poi infine allo stoccaggio, nel pieno rispetto dei disciplinari previsti per un prodotto di eccellenza.

Categoria: Product ID: 19643

Descrizione

Abbiamo optato per una raccolta anticipata, che comincia già dall’ultima decade di settembre. Le olive sono raccolte giornalmente, dopo essere state abbacchiate sulle reti, e vengono trasportate nel pomeriggio al frantoio aziendale, in cui entro poche ore sono trasformate.

Dalla raccolta alla spremitura passano meno di 24 ore!

L’olio ottenuto viene fatto decantare in cisterne di acciaio, al riparo dalla luce e dall’aria fino a raggiungere la giusta acidità, per poi essere imbottigliato e confezionato. Abbiamo deciso di non filtrare il nostro OLIO con processi meccanici, ma solo attraverso la decantazione naturale, in modo da preservarne tutte le caratteristiche organolettiche!

Si presenta con un colore verde brillante tendente al giallo, all’olfatto sprigiona sentori di erba tagliata e mela verde, mentre al sapore è fruttato leggero. Consigliato sia a crudo che per tutti gli usi in cucina perché esalta il sapore dei cibi senza modificarne il gusto.

Formato: Bottiglia da 1 L

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg